Delikatess-Purpurspargel Bestellnummer 4410122

Delikatess-Purpurspargel – Edle Farbe für feine Frühlingsküche

Der Delikatess-Purpurspargel (botanisch: Asparagus officinalis) ist eine besondere Spargelsorte, die durch ihre kräftig violette Färbung und ihren besonders zarten Geschmack auffällt. Die schlanken, aromatischen Stangen wachsen aufrecht aus dem Boden und entwickeln eine dekorative purpurrote bis violette Färbung, die im Gemüsebeet ebenso attraktiv wirkt wie auf dem Teller. Purpurspargel gilt als besonders fein im Aroma und kann sowohl roh als auch gegart genossen werden. Seine zarten Triebe erreichen eine ideale Länge von etwa 20 bis 30 cm und werden in dieser Phase geerntet. Während der Sommermonate bildet die Pflanze ein lockeres, filigranes Laub mit langen, eleganten Spargeltrieben, das dem Garten eine leichte und dekorative Struktur verleiht.

Delikatess-Purpurspargel - Tipps und Tricks

Für ein optimales Wachstum bevorzugt der Delikatess-Purpurspargel einen sonnigen und möglichst windgeschützten Standort im Freiland. Gepflanzt wird er in einen etwa 30 cm tiefen und rund 60 cm breiten Pflanzgraben mit lockerem, humosem und möglichst sandigem bis sandig-lehmigem Boden. Vor der Pflanzung empfiehlt es sich, den Boden gründlich zu lockern und mit Kompost sowie etwas Sand zu verbessern. Die Jungpflanzen werden mit ausgebreiteten Wurzeln in einem Abstand von etwa 40 cm gesetzt, wobei die Wurzelköpfe etwa 10 bis 15 cm mit Erde bedeckt sein sollten. Nach dem Einpflanzen ist eine gründliche Wassergabe wichtig, anschließend sollte der Boden gleichmäßig feucht gehalten werden. Eine Mulchschicht hilft dabei, Feuchtigkeit zu speichern und das Wachstum von Unkraut zu reduzieren. Gedüngt wird vorzugsweise nach der Ernte. In den ersten beiden Jahren lässt man die Pflanzen wachsen und entfernt lediglich abgestorbenes Laub, bevor ab dem dritten Standjahr mit der Ernte begonnen wird. Die Spargelstangen werden geerntet, sobald sie eine Höhe von etwa 20 bis 30 cm erreicht haben.

Weitere Informationen

• Attraktiver Purpurspargel mit aromatischen, zarten Stangen und dekorativem Sommerlaub
• Sonniger Standort im Freiland; bevorzugt lockere, humose und sandig-lehmige Böden; Erntezeit von Mai bis Ende Juni
• Lieferumfang je Verpackungsheinheit (VE): 10 Stück