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Stielmus 'Namenia'

Brassica rapa var. rapa

Bestellnummer 90199

Stilmus Namenia ist besonders zart und schmackhaft mit einem hohen Ertrag...

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Vorderseite
Vorderseite Stielmus 'Namenia' Stielmus 'Namenia'
  • erntezeit_neu Erntezeit: Mai, Juni, Juli, August, September
  • lebensdauer Lebensdauer: einjährig
  • eigenschaft_standort Standort: Halbschatten, Sonne
  • ground Boden: normal
  • use_for Nutzung: Nutzpflanze
  • standplatz Standplatz: Freilandpflanze, Gewächshauspflanze
  • delivery_state Lieferzustand: Samen
  • manufacturer_custom Hersteller: KIEPENKERL
  • planting_month Pflanzmonat: Januar, Februar, März, April, August, September
  • pflanzeneigenschaften Pflanzeneigenschaften: Essbar
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Stilmus Namenia ist besonders zart und schmackhaft mit einem hohen Ertrag. Für Anbauzeiten von März-September. Auch fürs Gewächshaus geeignet. Stielmus (Rübstiel) ist typisch für die rheinische Küche und eine echte Spezialität. Es gehört zu den ersten Gemüsen nach dem Winter und findet auch im Herbst Verwendung, wenn nach der Sommerhitze bei milden Temperaturen viele zarte Blattstiele heranreifen. Namenia bildet zahlreiche cremeweiße Stiele und geschlitzte mittelgrüne Blätter bei weitem Stand und kräftige Schöpfe. Der milde, angenehme Geschmack ist auch angenehm würzig. In der Küche sind nicht die Blätter, sondern die dünnen zarten Blattstiele als Delikatesse begehrt. Man schneidet sie kurz über dem Boden ab. Auch kann man die Blätter abtrennen und je nach Rezept mitverwenden, z.B. in Suppen oder als Gemüsebeilage zu Fleischgerichten. Die Stiele werden in kurze Stücke geschnitten, in Fleischbrühe gedünstet oder mit einer weißten Mehlsoße angerichtet. Etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer dienen als Würze. Erntezeit: April bis September. Der Inhalt reicht für ca. 6 lfd. Meter. Stielmus Rezeptvorschlag: Zutaten: *1 kg Stielmus *750 g Kartoffeln *750 g Schälrippchen *2 Endchen Bratwurst Zubereitung: Vom Stielmus die grünen Blätter abstreifen ( bei jung geernteten kann man die Blätter dran lassen), klein schneiden und waschen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Schälrippchen in Salzwasser kochen, nach 20 Minuten die Kartoffeln und das Stielmus zugeben. Alles 30 Minuten kochen lassen. Die Rippchen herausnehmen und klein schneiden. In den Eintopf zurückgeben. Aus der Bratwurst kleine Bällchen formen und im Eintopf gar ziehen lassen. Man kann auch tiefgefrorenes Stielmus nehmen. Dann spart man die Arbeit des Schneidens. Info: Stielmus oder auch Rübstiel genannt ist eine Spezialität, die im Rheinland und in Westfalen weit verbreitet ist und eine lange Tradition hat. Die knackig-zarten Stiele und angenehm pikant schmeckenden zarten Blätter sind als erstes frisches Frühlingsgemüse reich an Senfölen und Vitamin C. Das Stielmus ist sehr anspruchslos und lässt sich kinderleicht kultivieren. Durch verschiedene Aussaatzeit (Frühjahr und Herbst) lässt sich das Stielmus mehrfach ernten und ist das ganze Jahr über verfügbar. Das frisch geschnittene Stielmus lässt sich nur 2-3 Tage im Kühlschrank lagern, und sollte somit schnell verarbeitet werden. In Eintöpfen oder auch als Beilage ist Stielmus eine echte Bereicherung.

Pflanzen sind Individualisten! Bitte berücksichtigen Sie, dass die hier vorgestellten Fotos nur Beispiele sind. Form, Farbe, Größe und Aussehen können immer etwas von der „Norm“ abweichen, da sich jede Pflanze naturbedingt individuell entwickelt. Die Qualität unserer Pflanzen bleibt davon jedoch unbeeinflusst. Alle Kulturen werden bei uns mit gleicher Sorgfalt, Hingabe und fachgerechter Behandlung angepflanzt und bis zum Liefertermin gehegt und gepflegt.

Dieses Produkt bieten wir in unserem Onlineshop für Sie an. Bitte zeigen Sie jedoch Verständnis dafür, daß nicht alle in unserem Onlineshop unterbreiteten Angebote parallel auch in unserem Gartencenter verfügbar bzw. erhältlich sind.


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