Chinesischer Gemüsebaum Toona (Toona sinensis)

Best.-Nr. 68579

Wer den Toona in seinem Garten hat, sichert sich mit jeder Ernte das kulinarische Erlebnis einer unvergleichlich frischen Gewürzmischung, die an den Geschmack von Zwiebeln, Schnittlauch und Liebstöckel erinnert. Die würzigen Blätter sind eine perfekte Bereicherung für Suppen, Saucen, Gebratenes und Salate. Im Frühjahr treibt der Toona mit rötlichem Schimmer aus. Jetzt können die Blätter immer wieder neu geerntet werden. Auch leckere Tees lassen sich damit zubereiten. Toona-Blätter enthalten rund 10 Prozent Eiweiß und sind deshalb auch als Fisch- oder Fleischersatz für vegetarische Gerichte erste Wahl. Die Blätter des Toona-Baums sind urgesund und vitaminreich. In Asien findet Toona auch in der traditionellen Medizin Verwendung. Die vielen Antioxidantien helfen, den Körper jung zu erhalten. Chinesische Heilkundige schätzen die Wirkung von Blättern, Stängeln und Wurzeln des Toona-Baums als Medikament gegen Blutungen und Entzündungen, als Schmerzmittel und zur Vorbeugung vor Diabetes. Toona gedeiht hervorragend auch in hiesigen Breiten. In den ersten beiden Jahren empfehlen wir einen Winterschutz, ältere Pflanzen sind dann winterhart. Schneiden Sie einfach von dem Baum, dessen Wuchshöhe Sie auf 2 m begrenzen sollten, etwas von den zarten Austrieben ab und verwerten Sie diese als Würze für ein schmackhaftes Gemüsegericht. Halbschattiger Standort, keine volle Sonne. Starke Containerpflanze.